草莓蝦仁

做法：
1、蝦仁洗淨，剃除背線。用鹽、味精或雞精、料酒醃一下。
2、將草莓一切為二，用開水稍微焯一下。
3、蝦仁過油。
4、加白醋，糖做芡汁，喜歡白芡的可以不放番茄醬，然後倒入蝦仁、草莓一起翻炒一下，即可出鍋。

..爽滑香嫩..牛奶蒸鸡蛋..

牛奶和鸡蛋的香气完美结合
做法很简单的...也不需要放什么其他的东西了里面
就是鸡蛋和牛奶而已
什么盐啊.糖啊的.都会破坏它本身的味道
我们要的就是原汁原味。

改造“御膳豆腐“

香菇十朵，切丁。
西红柿一个，切小块。
嫩豆腐半块，切丁。
油锅烧辣，放香菇丁翻炒，炒香后加水。
放一小把虾仁，煮。
煮开之后，打一个鸡蛋，迅速用筷子搅散。
下西红柿，豆腐丁。大火煮开，调中火继续。
多煮一会，起锅前放盐并勾点清欠。
盛入碗中再滴少许香油。

芋头扣肉

芋头扣肉
材料：五花肉、芋头（那种大个的芋头，我不知道该叫什么）、红腐乳、料酒、糖、生抽、白胡椒粉、蚝油、鸡粉
做法：
●五花肉焯水，断生；

●芋头去皮洗净，切片；

●捞出五花肉，晾凉切片；

●肉片加腐乳、料酒、糖、生抽、白胡椒粉、蚝油、鸡粉抓匀；

●将肉片码放在一个大碗中，上面铺上芋头片，上锅蒸40分钟；
●取出蒸碗，倒扣在盘子上，就OK拉。

香烧茄子

材料：茄子一个，西红柿2个，蒜瓣适量，生抽，老抽，糖，植物油，面粉


茄子一个，切成角状。西红柿2个，切成牙状备用。蒜瓣适量，切成片备用。生抽，老抽，糖。植物油适量。


面糊：面粉和水调成稠糊糊，加一点盐调匀。


把茄子放到糊糊里，挂上面浆，同时做锅放油，加热


开始煎茄子：把茄子块儿放入油中，用筷子翻个，直到煎到几个面金黄色


炸好了：就是这个样子，或者还可以黄些。但里面已经很软了，因为有面糊，所以茄子不会烂掉。


调料：把生抽（增加咸味），老抽（增加色彩），和2调羹白糖调匀。


把蒜瓣放入爆香


放入番茄，等番茄出汁，倒进刚才调好的调料。


把茄子放进去吧。翻抄几下就可以出锅了。
不错吧？热气腾腾的，好香啊，配米饭，馒头都非常棒。

五彩炒面

昨天回家打开冰箱，发现没啥吃的了！真是郁闷，可是肚子却总是不那么善解人意。
在角落里发现了乌冬面，顿时觉得精神抖擞了一下，赶紧翻遍每个角落，把所有能下肚的东西都翻了出来，炮制了这盘五彩小炒面！
1.胡萝卜、青椒、香菇切丝，鸡蛋提前炒好，葱姜蒜切末
2.做炒面呢，建议大家按照说明蒸熟它，这样不会水水的。
3.锅中油少许，葱姜蒜爆香，放入点肉末炒至变色，（爱吃辣的朋友可以放点豆瓣酱或辣椒酱），加一点料酒、糖、盐、生抽、蚝油、鸡精。
4.把胡萝卜、青椒、香菇丝倒入，翻炒。
5.面条撒入，炒匀，放入黑胡椒粉，出锅前放入炒好的鸡蛋，淋几滴香油或麻油。

香气扑鼻啊！味道还一级棒呢！一大盘子被我吃个精光

小鸡炖蘑菇

著名的东北菜。也北京周边农家乐的常备菜品，只不过味道不一定做得很好。感觉普遍是太咸，而鸡往往炖得时间过长了，基本上到还都是榛蘑。

还是家里自己做塌实，想吃啥味道就用你喜欢的方式配料。其实，做菜并不应该太过于遵循一定之规，按家人的口味来，做家人爱吃的味道，才是家菜的真谛。

参考菜谱一：

主料：小仔鸡750克-1000克、蘑菇75克

调料：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油

做法：

1.将小仔鸡洗净，剁成小块；

2.将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用；

3.坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成。